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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 7月29日，“2023饒河縣大型非遺焰火秀+網(wǎng)紅吃貨節(jié)”正式啟幕，為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保美食節(jié)順利開展，黑龍江省雙鴨山市饒河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防范、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，積極開展美食節(jié)食品安全保障工作。

提前介入，宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法人員提前與舉辦方進(jìn)行溝通對(duì)接，掌握餐飲單位數(shù)量、飲食種類和餐飲活動(dòng)人數(shù)等相關(guān)情況，并對(duì)參加活動(dòng)的餐飲單位進(jìn)行登記備案，提前規(guī)范入駐經(jīng)營(yíng)戶資質(zhì)，為食品安全保駕護(hù)航。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。重點(diǎn)從主體資質(zhì)、人員管理、衛(wèi)生環(huán)境、主體責(zé)任等方面對(duì)入駐美食節(jié)食品攤位進(jìn)行了全面檢查。查看經(jīng)營(yíng)主體是否取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否持健康證上崗，食品加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否干凈、整潔，設(shè)施及餐廚廢棄物處理是否規(guī)范，索證索票、明碼標(biāo)價(jià)等制度是否嚴(yán)格落實(shí)，食品標(biāo)識(shí)價(jià)簽是否完善，是否及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品及原料，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

抽樣檢測(cè)，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。美食節(jié)期間，工作人員對(duì)各攤販所銷售的食材、調(diào)料、食用油等進(jìn)行隨機(jī)抽取并開展快速檢測(cè)，共檢測(cè)樣品30批次，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。同時(shí)，要求主辦單位及食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)美食節(jié)期間食品安全管理，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。本次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查食品攤位30家次，現(xiàn)場(chǎng)整改問題隱患2條。

下一步，饒河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)做好美食節(jié)食品安全檢查工作，同時(shí)積極關(guān)注美食節(jié)消費(fèi)投訴事件，做到消費(fèi)投訴事事有回音件件有落實(shí)，共同護(hù)航饒河縣食品安全，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（李濱池）