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位于金山衛鎮星火村的上海良星水稻種植專業合作社，2021年被中國水產科學研究院東海水產研究所定點為“蟹—蝦—稻”種養模式示范點，該合作社率先在全區探索“水稻+螃蟹+沼蝦”共生種養模式，實行“一水三用，一地三收”，并獲得成功，這項種養共生模式在金山區是首家，在全市也不多見。

今年，該合作社種養規模又邁出一大步。日前，合作社已向稻地投放羅氏沼蝦苗2萬尾、青蟹苗4千只。

(資料圖片僅供參考)

在合作社內，理事長張峰等人忙著將4千多只青蟹苗投放到稻地里，與前不久投放的2萬尾羅氏沼蝦苗相伴。在預留的水稻田四周，開挖了寬約4公尺的溝渠，長約一公分的小蝦苗在水中游動，時不時地跳出水面。

等到6月水稻移栽后，將形成“水稻+螃蟹+沼蝦”共生種養格局，水面上稻花芳香、水上層蝦苗暢游、水底層螃蟹橫行，張峰風趣地稱這里將成為“蝦蟹橫行的戰場、生態水稻生產的基地”。利用有限的水土資源發展立體種養業，不僅為市場增加了優質農產品，還可以成倍地提升合作社的經濟效益。

記者在現場看到，一只只拇指般大小的青蟹，爭先恐后地爬行出來。農場負責人張峰說：“這些蟹苗是合作社提前預訂的，去年挑選了10畝稻田，投放了4百只青蟹苗，放養了3個月，青蟹長到半斤多，大的有七八兩。混養共生的羅氏沼蝦和水稻也都有很好的收成。今年蟹苗投放量擴大到4千只，放養面積增加到30畝。”

據了解，10年前，張峰辭去國企高薪崗位，創立了水稻種植專業合作社，獲得“金山區十佳新型職業農民”“上海市示范家庭農場”等榮譽。3年前，他成功探索稻蝦共養后，又開始探索“稻+蝦+蟹”共生，生產的生態稻米在金山區優質稻米品種評優活動中榮獲一等獎，經濟效益也大大提高。他按去年的收益算了一筆賬：稻谷的畝產量達到800斤，一斤生態大米價格賣6元左右，一畝可收入3200元左右；羅氏沼蝦和青蟹的畝收入大約7500元，這樣畝收入超萬元，比單純種稻的收入翻了幾番。

那么，蝦蟹稻能不能共生？水稻生長免不了遭受病蟲危害，而蟹蝦苗對農藥又是“零容忍”。針對這些問題，張峰在實踐中，摸索出了一套蝦蟹稻共生的管理辦法：一是溝渠式養殖，在稻田四周開挖寬4米、深1米的溝渠，供蝦蟹苗生長休養。每當稻田灌水前，減少對蝦苗飼料的投放，當稻田灌水達到二公分時，蝦苗就像嗷嗷待哺的嬰兒游向大田，吞嚙害蟲，起到了肥蝦保苗的效果。二是稻田為青蟹提供良好的棲息環境，稻田水淺、遮光，利于青蟹隱蔽和蛻殼，淺水餌料生物多，利于青蟹生長。

通訊員 | 湯妙興

編輯 | 陳薇婷

責編 | 干鈺瓊 程佳域

上觀號作者：上海金山