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【資料圖】

解答：

1、“油”的意思是“油麥”。

2、油菜也叫油豆腐和香菜。菊苣，本地品種，發現于地中海沿岸。一年或兩年生草本植物。根，短莖，具乳白色，互生葉，長圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部披針形耳，抱莖，微苦或無，頭狀花序開黃花。發芽和生長的適宜溫度為10 ~ 25。性喜歡充足的光線，但它很容易在超過陰涼處生長。對土壤的要求并不嚴格。疏松肥沃的土壤為佳，種植時應保持土壤濕潤。

3、營養：富含維生素A、維生素、維生素B2，還含有鈣、鐵、硒等人體必需的微量元素。油菜營養豐富，味道鮮嫩，生吃熟吃都可以。它是生食蔬菜的上品，被譽為“鳳味”。

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