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淄博燒烤走紅,“小城”營銷成了新主流?_天天快報

2023-04-21 04:50:56來源:營銷品牌官
營銷品牌官(ID:aaaacopys)獨家編輯

素材來源網絡,部分見圖片水印封面圖素材:小紅書用戶@今天住哪家酒店

家人們誰懂啊,每天一打開手機,好像全國各地的人都在到處跑

有人在淄博吃燒烤,有人在洛陽玩穿越,有人在云南過潑水節.....


(相關資料圖)

真誠地發問一句:不會吧?不會只有我還在上班吧

01.

咱先說最近一個多月連霸熱搜榜的新晉旅游城市——「淄博」。

大家肯定好奇,國內有名的燒烤城市那么多,為什么都(想)去淄博吃?

其實,這和淄博燒烤的“吃法”有點關系。

常言道:淄博燒烤有三寶,爐子、小餅和大蔥。

淄博燒烤的「特色」在于—— “自己動手,豐衣足食”。 上桌的肉串已經烤到半熟,自己再用爐子烤,體驗感十足。 據了解,淄博是“全國唯一還保有獨立小爐純碳烤的有煙燒烤”。

不過,淄博燒烤之所以能火出圈,主要還和它一茬接一茬的營銷“手段”有關。

早在2020年的時候,首屆淄博音樂節結束后,就有明星推薦淄博燒烤好吃。

今年3月10號,淄博市政府宣布擬定于五一前后舉辦「淄博燒烤節」。

而在此之前,山東泰山景區曾推出了“大學生免費游泰山”活動,時間剛好在1月21日-3月31日。

所以人們有理由懷疑,淄博燒烤最開始的一波大學生流量有可能是從周邊景點過來的。

網上不是還流傳著這樣一句話:

大學生先去臨沂當群演,吃好喝好拿了錢突襲免票的泰山,接下來沖去淄博吃燒烤。

(ps.最近山東濰坊風箏節又開始了!吃完燒烤再去濰坊放個風箏,也算是把“特種兵式旅游”給玩明白了?。?/em>

后面就是大家知道的、全民出動的各項“承接”舉措了!

比如國鐵濟南局加開了24列濟南-淄博的往返“燒烤專列”,城內還專門定制了21條公交專線、推出半價入住的青年驛站,確保游客們能一站到“胃”!

文旅局長更是親自在列車上服務,狂送禮物、“投喂”乘客,不少人表示,坐淄博燒烤專列“上車空手下車兜著走”。

包括專業“打假”博主去淄博,狂查十多家店鋪,發現無一缺斤少兩;

上至淄博政府、下至淄博市民,爭相“為淄博的榮譽而戰”!無時無刻不在展現這座城市的文化和“熱情好客”。

目前,「淄博燒烤熱」仍在持續。

相關數據預測,“五一”預計將有超12萬人前往淄博,旅游訂單同比增長超2000%。

02.

再說到鄰省的洛陽。

隨著洛陽牡丹花會的開幕,洛陽城內皆是穿著漢服的游客,各路“神仙”齊聚“神都”洛陽,不僅掀起了一股“漢服潮”,還帶動了洛陽旅游訂單同比增長245%!

牡丹文化節這一“盛況”,洛陽市文旅局營銷可謂是“功不可沒”。

它不僅推出了40個實景劇本殺的“全城劇本殺”活動,更讓人躍躍欲試的是,它還在包括洛陽古墓博物館在內的4座熱門博物館開展了「博物館奇妙夜」主題夜宿活動。

手握洛陽鏟、走進伸手不見五指的墓道里探秘,晚上就睡在古墓中,想想都刺激!

大概這就是傳說中的“城”會玩?

云南潑水節的“快樂”,相信大家遠在工位上也感受到了!

今年云南潑水節,是時隔3年后再次慶祝的日子。

每年這時候,芒市、西雙版納和瑞麗等地人山人海、熱鬧非凡,各族人民身著節日盛裝,潑水相慶、互送祝福。

潑水節是我國的非物質文化遺產,瑞麗當天還會連放四天的假期,是誰狠狠羨慕了!

從因“不倒翁小姐姐”走紅的西安,到因《狂飆》取景地“爆火”的江門市,再到現在的“神都”洛陽、山東淄博燒烤、濰坊風箏節......

不知道大家發現了沒——

1、網紅旅游城市正在更迭,并不斷“下沉”、越來越集中于“小城市”。

2、文旅營銷的花樣越來越多,有特色的“長紅”城市卻很少。

接下來,我們就來好好盤一盤這里面的原因,并試圖找到一些營銷方法供大家參考。

03.

網紅旅游城市因何“下沉”?

首先自然是帶動這些旅游城市走紅的“人”。

據果集·飛瓜數據顯示,參與“淄博燒烤”話題互動最多的是年輕人,其中,18-23歲的人群占比最高。他們大多以學生為主,或消費水平并不太高。

小城市的物價對于主要消費人群來說,具有天然的吸引力。

比如在洛邑古城,化妝、造型、服飾加起來,一天的價格只需幾十塊;

“打假”博主B太的視頻里,三個人買了10份小吃和一頓燒烤,一共才花費三百塊.......

如此“接地氣”的物價,加上“特種兵式”的新奇旅游方式,一下就解決了得“有閑有錢”才能去旅游的煩擾。

二是小城市里的特色“貨”,對于游玩者來說更新奇。

比起每逢節假日人從眾、擠到水瀉不通的“熱門”城市,小城市的特色美食美景,以及未被過度“商業化”的真實性,讓它顯得更與眾不同些。

就拿前段時間爆火的「竹筒奶茶」來說,其最早起源于蘇州,結果因為可復制成本低,被各大城市過度跟風模仿變得泛濫起來。

似乎只要重新貼個“城市”logo,就能為本城市特有。

與之相比,洛陽的漢服、牡丹,淄博的“圍爐燒烤”等,地方特色與城市的貼合度更高,識別性更強,不會被輕易“同質化”。

三是得益于抖音小紅書B站等社交“場”的助推作用。

它們讓一些原本“籍籍無名”的小城市以更快的速度走進了大眾視野中。

抖音曾在去年5月,內測對標攜程、飛豬等聚合型旅游平臺的“山竹旅行”小程序;

小紅書平臺本身打造了無數個網紅打卡地,并于去年7月,成立了文化旅游相關公司;

快手曾發起旅行自建項目《旅行奇遇記》....... 各大社交平臺紛紛布局文旅相關業務。

另外,各地文旅局、文旅局長、游客、當地媒體等在社交平臺上的自發傳播行為,使得一些小眾城市更快破圈,并吸引更多游客前來,形成閉環。

04.

“小城”城市營銷應該怎么做?

從之前“泛濫成災”的竹筒奶茶、到出現在各大城市街頭的網紅路牌、大小型節日來臨前擺出的“巨型裝置”,以及此次云南潑水節“游客被撕扯雨衣”負面事件......

再到洛陽漢服、淄博燒烤、濰坊風箏節熱度上升、好評不絕。

前后對比來看,我們會發現——

一個城市的“長紅”,“人+貨+場”缺一不可。

“小城”城市營銷,并非只靠文創周邊、表面形式(跟風)“創新”一下那么簡單。唯有“由表及里”,真正找準其“爆紅”背后的營銷邏輯,方能從“網紅”走向“長紅”。

為此,我總結了12個字來概括“淄博燒烤”事件為我們帶來的營銷啟示:

1、找準特色

拒絕跟風,越是在同質化嚴重的營銷“內卷”中,越要“因地制宜”,找到獨屬于自己的城市文化特色,并一以貫之,它是城市內容得以具象化與延續的基礎。

2、跟進流量

與當代消費者同頻,和當下社交媒體平臺“接軌”,持續做好面對偶然“爆紅”帶來巨大流量的準備,并提升應對“負面危機”的能力。

3、做好服務

以“誠”待人,用“心”做事。再好的“營銷套路”也敵不過一顆誠摯之心。做好每一處細節的服務,維系好每一天的服務,人們永遠會被人文溫度與趣味性共存的城市打動。

最后,給大家分享一個瑞士國家旅游局的宣傳廣告吧。

人生沒有上錯的車,唯有足夠的好心情 好的旅行體驗,應該是輕松、治愈的。

好的城市營銷,自然也是。

參考資料:

1.金錯刀:《1天賣1萬串!淄博燒烤火成頂流,有三個殺手锏》

2.DT財經:《復盤淄博燒烤走紅始末,年輕人想要的又變了》

3.娛樂獨角獸:《淄博燒烤和洛陽漢服:新晉“網紅城市”的成功學密碼》

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