瘦肉湯怎么做不硬?
(資料圖片)
瘦肉打湯不硬的方法：主料：茶樹菇300g輔料：瘦肉100g、蛋1個、鹽2g步驟：
1.茶樹菇搞去老根部洗凈2.鍋中加三碗水煮開后，加入茶樹菇煮二十分鐘。
3.瘦肉切簿片，用鹽油腌十分鐘，加入一只蛋清均勻。
4.湯中加入瘦肉5.打散的雞蛋，煮開后加鹽調味關火即可。
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