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" 歡迎來到哈爾濱，更適合中國寶寶體質的巴黎。"

(資料圖片)

最近一段時間，全國范圍內各個城市瘋狂上分，云南潑水節，廣西三月三，山東小燒烤 ……

直惹得各路游客們直呼：" 到底要去哪里旅游，真的很難選！"

眼見這熱烈的場面，過去一整個冬天，憑實力把自己焊死在熱搜上的東北也不甘落后。

抖音評論截圖

從 " 巴黎貴替 " 到 " 國產霍格沃茨 "，憑優雅和洋氣再度拿下一局的哈爾濱申請出戰。

如果說宇宙的盡頭是東北，那么優雅的盡頭，大概在哈爾濱。

提起這座城市，過去人們對它的印象往往還停在：盛產網紅探店主播、大金鏈子小手表 ……

但如今遇到相關話題，網友們總忍不住互相提示：哈爾濱實在被黑得太慘、太久了。

你以為眼前的建筑：不是巴黎，也得是羅馬吧？

實際的眼前建筑：通過角落的中文指示牌來看 …… 應該是哈爾濱制藥六廠沒跑了。

簡稱：哈藥六廠

哈藥六廠，作為哈爾濱 " 洋氣 " 的集大成者之一，是這座城市的地標性建筑。

它的介紹十分樸實無華：以生產化學藥品為主、以保健食品和飲品為輔的綜合性企業。

" 藥廠 " 倆字，名副其實。

但有東北老話說得好 " 人不可貌相，海水不可瓢蒯（ku ǎ i）"。

" 別看哈藥六廠表面上金碧輝煌，內里 ……

更是美到不可想象。

不要懷疑，的確是藥廠沒有錯 / 圖源：小紅書

曾經，社交平臺上有個頗為經典的提問：請說出哈爾濱和巴黎有什么不同？

一位哈爾濱的朋友分析后給出回答——

" 我想二者的區別就在于，巴黎沒有烤冷面，缺少了一點點的靈魂。"

" 夕陽照在哈藥六廠的石壁上，哈爾濱人忘記了歐洲還有一個盧浮宮。"

一旦失去了路牌、人臉兩大利器之后，區分巴黎和哈爾濱，就成了一道難題。

有東北人身在巴黎，卻總能在看到埃菲爾鐵塔下的烤苞米攤時精神恍惚：

" 我這是出國了，還是回家了？"

問就是還有三蹦子（三輪車）/ 圖源：齊魯壹點

即使身在哈爾濱，這種穿越的感覺也常常揮之不去。

走在新鋼鐵藝術和歐式巴洛克風格結合在一起的哈爾濱站——

" 看老式蒸汽機車配上鋼鐵復古工業風，懷疑自己到了霍格沃茨。"

圖源：黑龍江省文化和旅游廳

來到哈爾濱的中央大街，感覺會更加強烈。

" 東北哈爾濱，正宗歐式風味。"

索菲亞大教堂經典的赭紅墻壁和墨綠洋蔥頭 / 圖源：小紅書

傳說中的 " 建筑博物館 "，不是浪得虛名。

作為 " 歐亞大陸橋的明珠 " 和哈大齊工業走廊的起點，哈爾濱起步早、發展也快。

民國初年便已成了東方莫斯科、超級都會城市，堪稱彼時的 " 時髦代名詞 "。

哈爾濱舊照 / 圖源：哈爾濱市宣傳委

算起來，哈爾濱老道外街區算是哈爾濱的發源地。

當時，哈爾濱南崗區和道里區被劃定為沙俄附屬地，成為俄國人的 " 國中國 "；

而道外區沒有被劃入沙俄的勢力范圍，便漸漸成了中國居民的聚居地。

哈爾濱舊照 / 圖源：哈爾濱市宣傳委

到了 20 世紀 20 年代，道外的民族工商業者逐漸發展強大，為了改善商用和居住環境，他們紛紛在道外腹地置地、蓋房——

風格上參照道里和南崗的西式建筑，同時用中國傳統特色飾物進行改造。

于是裝飾滿了壁畫、雕塑的巴洛克式立面造型上，常常出現金蟬、石榴、牡丹等有吉祥意義的中式圖案。

考慮到當時流行的前店后廠商業模式，傳統中式四合也作為居住和倉儲空間被運用到建筑中。

經過不斷發展，哈爾濱建筑風格便自成一派，" 清水磚墻，白灰勾縫，磚木結構，雕花圍檐。"

時間一久，用哈爾濱人的話總結：修啥都中古氣息拉滿。

我愛你你愛我大雪人 / 作者供圖

俄羅斯、法國、英國、德國、意大利、以色列等異域風格建筑無所不包。

難怪總有人說：哈爾濱，你是懂洋氣的！

哈爾濱建筑夜景 / 圖源：小紅書

過去人們提到東北，首先想到的還是人參，貂皮、鹿茸角；

如今在互聯網信息的沖擊下，其中關鍵詞又變成了：探店，網紅，小燒烤。

身為傳說中 "一座從來沒有過城墻的城市 "，哈爾濱的關鍵詞遠不僅于此。

頗為特殊的地理位置和獨特的歷史背景，注定了各方文化在這里交匯融合。

眾所周知，東北人時常掛在嘴邊的一句話是：咱說的就是標準普通話。

黑龍江七臺河人王濛如是說

雖然東北三省常在 " 黑吉遼、遼吉黑、吉黑遼 " 的排序上起內訌。

在 " 普通話誰最標準 " 上卻可以達成共識：以東北官話為主的黑龍江，的確是當之無愧的第一名。

不過注意，這并不意味著黑龍江方言就沒有明顯的方言特征。

除了一些外地朋友難以分辨的發音細節，這里的方言特色，還體現在時不時蹦出來的特別詞和 " 外國話 " 上。

嚴格來說，哈爾濱是隨著 1898 年中東鐵路的修建發展起來的。

中東鐵路逐漸延伸，哈爾濱也成為了當時俄國僑民在國外的最大集結地。

圖源：哈爾濱城市宣傳片

隨著時間推移，他們的日常用語及表達方式融入到百姓生活當中，一些外來語和邊緣語沿用至今。

比如哈爾濱秋林出品的 " 格瓦斯 " 飲料，名字就是俄語 " 發酵 " 音譯而來；

大列巴面包更不用說，大是中文，列巴在俄語里就是 " 面包 " 的意思。

圖源：小紅書

融外來文化與本土文化于一體的特質，造就了哈爾濱特有的文化性格。

作為最先受西方文化影響的城市之一，哈爾濱早在 19 世紀末，就開始出現交響樂團、哥薩克合唱團、輕音樂團、爵士樂隊。

哈爾濱是中國百年音樂之城，更是整個亞洲唯一被聯合國承認的 " 音樂之都 "。

俯瞰哈爾濱 / 圖源：小紅書

洋氣優雅的哈爾濱人，能欣賞大雅，也喜愛 " 大俗 "。

富麗堂皇的哈藥六廠登上熱搜，他們趕來助興，"朋友聽我說，盧浮宮對面有家殺豬菜真不錯。"

值得一提的是，優雅而浪漫的中央大街薩克斯演奏又火了？他們也不會錯過。

" 維特兒，正新雞排三分熟，永和豆漿務必醒 30 分鐘，對了甜品要盼盼法式小面包謝謝。"

圖源：抖音

音樂同樣薈萃眾多流派。

《泰坦尼克號》主題音樂和崔健專輯《飛狗》在不同場館奏響；

江邊賣動感 DJ 舞曲的老哥放的是《莫斯科郊外的晚上》和《卡秋莎》。

這有中國第一所音樂學院、第一支交響樂團，還有舉辦最早、規模最大的音樂節。

" 藝術熏陶都不算啥了，哈爾濱人這是將優雅哐哐往肚子里灌，隔宿上街還能再透一透。"?

" 哈爾濱之夏音樂會 " 自 1961 年開辦至今已有 60 余年歷史 / 圖源：哈爾濱市宣傳委

一句話，到了哈爾濱，才明白優雅的盡頭。

從冬到春，哈爾濱憑實力把自己焊在熱搜上。

往大了說，有哈爾濱冰雪大世界、中央大街、索菲亞大教堂；

往小了算，一盒物超所值的盒飯、一頓頗具風味的俄餐、一頓幾塊錢就能拿下的豐盛早點 …… 都是屬于哈爾濱的獨家記憶。

要是有外地朋友來哈爾濱人家里做客，吃燒烤只能算你倆感情深，吃俄餐才算是隆重招待。

經典紅菜湯、罐燜牛肉、香煎馬哈魚 ……俄餐在哈爾濱的厚重歷史，被一家家俄餐廳的菜單輕巧地承托住，融進了東北味兒的日常里。

" 當然也因為俄餐比較貴了 "，一位哈爾濱人表示

不愛俄餐？那也沒關系。

在哈爾濱甭管哪來的、說什么方言，來了就是自己人，處久了都是親戚。

街邊盒飯小店走一圈，食欲在看到溜肉段、醬茄子、地三鮮、尖椒干豆腐、壇肉后噴薄而出。

" 好吃不貴，僅需十元；這不是快餐，是救贖。"

這么便宜，很難不懷疑你們東北是不是有特別的貨幣體系。

這種想法在走進哈爾濱菜市場后得到了證實。

" 當你用五塊錢買下一大袋子的油豆角，提著買一斤送一斤的豆包和半扇豬肉走出菜市場時 ……

更能充分體會到血拼的快樂。"

主打一個物美價廉 / 圖源：小紅書

菜市場都逛了，夜市怎能錯過？

文興街師大江南校區哈師大夜市的烤茄子，爆炒的蒜蓉澆在大火烘烤的茄子上，食材的香味相融得恰到好處。

圖源：《街頭美食斗士》下同

傳說中的 " 最貴烤冷面 "，十幾塊滿滿當當一大盒，是許多城市精簡版還不加包裝費的價格。

豐富的食材和醬料被 Q 彈的冷面包裹，除了這就再也沒這個味兒。

" 老板，微辣多放蔥花香菜 "

走出夜市，一些經典老館子也得嘗嘗。

文政街的老廚家鍋包肉，香酥酸甜脆，殼不粘牙，肉不塞牙。

哈爾濱鍋包肉，不用番茄醬，以醋調口

靖宇北四道街的富強大骨棒，98 年就被評選為 " 黑龍江最優秀美食名店 " 的老店。

肉多但不膩的骨棒，軟爛入味，肥瘦適中，" 吃起來顧不上就老妹剝的蒜 "。

" 來，啊 ~"

北興街的王慶章得莫利燉魚，自選生魚和煎炸過后和粉條、豆腐一起放到鍋里燉 ……

等待的時候來一口哈啤，和大伙一起嘮嗑，能樂呵一整宿。

配菜比魚還好吃 ?

順便說一句，這個季節來哈爾濱，你還可能獲邀參加獨屬于哈爾濱人的神秘儀式：

" 走啊，去江邊兒。"

要問去江邊干什么，也沒什么特別的，就是一群人隨便坐一坐。

" 看松花江沒丟，也就放心了。"

北國好風光，盡在黑龍江 / 圖源：哈爾濱市宣傳委

當全國人民都覺得這里冬天是雪越大、人越躁，夏天是攤位煙火繚繞；日常充斥 " 重工業小燒烤 " 和 " 輕工業老鐵直播 "，生產粗獷的快樂時 ……

哈爾濱人在百年文化浸潤下悄悄地優雅，在春天的落日下拉著手風琴，等夜幕降臨，吹江風看星辰，獨自浪漫。

就像沈騰說的："東北的這個土壤，這個氛圍，就是哪一撮人里面都有一個特能扯淡的，特能搞笑的那么一個人。"

而這也符合哈爾濱人樸素的生活哲學：一年中有半年天寒地凍，實在不容易，天天樂樂呵呵的，可不比啥都強么？