小倭瓜的做法? 天天動態(tài)
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主料：土豆（黃皮）700克,倭瓜700克
調(diào)料：黃醬40克,鹽7克,花椒5克,八角2克,味精3克,大蔥8克,姜6克,豬油（煉制）40克
做法：
1. 將土豆去皮切成滾刀塊
2. 蔥切段、姜切片備用
3. 倭瓜（南瓜）洗凈去籽，切成www.nfysw.com大塊
4. 將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥段、姜片炸鍋，添入高湯（1000克），加入大醬、精鹽、花椒水、大料（八角），放入土豆塊和倭瓜塊
5. 燒開后轉(zhuǎn)用小火保持開狀
6. 燉半小時左右，見湯已不多、底部有一層鍋巴時，撒上味精出鍋即可。
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