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您可以準(zhǔn)備一大批煮熟的雞蛋添加到沙拉中，用作零食或作為一周的簡(jiǎn)單早餐。然而，雞蛋是易腐爛的，并且不會(huì)在不降低味道和食品安全的情況下無(wú)限期地保存。你不能把它們放在柜臺(tái)上，或者放在復(fù)活節(jié)籃子里幾個(gè)小時(shí)，然后在沒(méi)有潛在疾病的情況下食用它們。

美國(guó)食品和藥物管理局認(rèn)為，每年有多達(dá) 142,000 人因未正確制備和儲(chǔ)存雞蛋而導(dǎo)致沙門(mén)氏菌中毒而生病。

標(biāo)準(zhǔn)推薦

一旦你煮熟了煮熟的雞蛋，在沒(méi)有冷藏的情況下將它們放在外面不超過(guò) 2 小時(shí)。在大熱天，這個(gè)時(shí)間段只有一個(gè)小時(shí)。雞蛋在冰箱中保存一周。

準(zhǔn)備雞蛋

在您認(rèn)為雞蛋煮熟之前，請(qǐng)確保雞蛋已完全煮熟。蛋黃和蛋白應(yīng)該是硬的。要制作煮雞蛋，請(qǐng)將它們放入鍋中并加入足夠的水以沒(méi)過(guò)雞蛋。把水燒開(kāi)，蓋上雞蛋，關(guān)火。然后，一批小雞蛋將在熱水中煮約 9 分鐘，而超大雞蛋則需要長(zhǎng)達(dá) 15 分鐘才能完全煮熟。

運(yùn)輸雞蛋

如果您要帶煮熟的雞蛋去野餐或?qū)⑺鼈冇米髁闶常?qǐng)將它們放在隔熱的冷藏箱中。確保有足夠的冰塊或冰袋來(lái)冷藏雞蛋。當(dāng)你開(kāi)車(chē)時(shí)，把冷卻器放在你旁邊的乘客座位上——而不是放在潮濕的后備箱里。午餐盒中的雞蛋可以與冷凍飲料盒或袋子搭配使用，以保持涼爽。