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(資料圖)

1、葡萄籽可以直接吃。葡萄籽中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄籽可以直接食用，但一般不建議這樣吃。未經(jīng)處理的葡萄籽比較大而且堅(jiān)硬，直接食用，在進(jìn)入人體的過程中可能會(huì)對(duì)食道黏膜以及胃腸道黏膜造成損傷，也會(huì)給胃腸道的消化功能造成負(fù)擔(dān)，使人體不易消化。另外直接食用葡萄籽，由于表殼較硬，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體吸收。

2、建議將完整的葡萄榨成汁，葡萄籽同時(shí)也會(huì)被完全粉碎，如此就可以避免葡萄籽對(duì)食道黏膜以及胃腸道黏膜的損傷，也會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。還可以選擇將葡萄籽曬干后磨成粉沖水飲用，或?qū)⑵咸炎阎瞥善咸炎延褪秤茫疾粫?huì)對(duì)葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)成分造成影響。可依據(jù)自身意愿，選擇更容易接受、更適合的的方式食用。

3、葡萄籽中含有多酚類物質(zhì)，包含兒茶素類和原花青素類，還含有不飽和脂肪酸、粗蛋白、氨基酸，以及各類維生素和微量元素等物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于人體健康。